Chuẩn bị nguyên liệu :

  1.  Hạt trân châu sống : hôm nay tôi sử dụng hạt trân châu Trung Lâm.
  2. Nồi to để nấu trân châu
  3. Vợt lọc inox
  4. Nước đường

     Cách nấu trân châu :

Chuẩn bị 1 nồi nước với tỉ lệ 1 phần trân châu thì 3 phần nước .

  • Nấu nước sôi nhiệt  độ 100”c
  • Cho trân châu vào nồi nấu 40 phút
  • Đậy nắp lại chờ hạt ngấm nước chìm xuống
  • Đảo đều khi nhiệt độ đủ trân châu nổi lên mặt nước
  • Tắt lửa ủ 15 phút từ từ hạt chìm xuống lai trân châu đã đủ chín

Đổ hạt ra rỗ lấy nước lạnh dội lại cho vào thao inox rót đường nước vào để hạt không bị dính vào nhau .

Lưu ý:  trân châu đã nấu không bỏ vào tủ lạnh .

Cách nấu trân châu đen

Cách nấu trân châu đen